El grupo de investigación de Nutrición y Brotamología de la Universidad de Murcia, es uno de los seleccionados por la Unión Europea para el 'Proyecto Lycocard', que trata de establecer si el consumo diario de tomate y de sus productos derivados tiene un efecto beneficioso para la salud. El proyecto evaluará, además, si se pueden reducir los riesgos asociados a las enfermedades cardiovasculares.

El tomate es, seguido de la patata, el vegetal más consumido en Europa, y constituye un alimento principal en la dieta de los españoles, bien en fresco o procesado.

En los próximos cinco años la Unión Europea financiará con un total de 5,2 millones de euros a quince grupos de investigación entre los que se encuentra el de la Universidad de Murcia, y de los que forman parte científicos y tecnólogos y representantes de industrias alimentarias y hospitales de seis países.